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Recettes de François Daubinet

Découvrez des recettes et techniques de François Daubinet et de marmelade du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Meilleures recettes de François Daubinet et de marmelade des Gourmets

Des idées de recettes de François Daubinet et de marmelade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois de François Daubinet
Galette des rois de François Daubinet
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Vous oubliez tout ce que vous savez sur la galette des rois classique tant François Daubinet la transporte loin. Visuellement, elle s’éloigne déjà des standards du genre mais alors à la dégustation…C’est un véritable feu d’artifices ! Les amandes sablées sont pleines de gourmandise et elles craquent sous la dent, le feuilletage inversé bien beurré croustille et on fond pour la garniture. Du kumquat acidulé et du rhum, c’est terriblement parfumé et réconfortant.

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Moules à bonbons

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Bien sûr, cette recette convient pour d’autres agrumes. Il faudra simplement ajuster le sucre en fonction de l’acidité/amertume des fruits utilisés. Et si vous avez beaucoup de yuzu, chanceux que vous serez, faites le plein de marmelade et de recettes, il y en a plusieurs sur Lutsubo…

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